ESC. PRIM. HEROICO COLEGIO MILITAR

RECETAS PARA COMER MEJOR

 


SOPA DE VERDURA Y POLLO

 

INGREDIENTES:

  • 300 gr de ejotes
  • 2 poros medianos
  • 1 zanahoria
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 3 filetes de pechugas de pollo

 

PREPARACIÓN DE LA SOPA DE VERDURAS CON POLLO:

 

1. Cortamos las verduras en rodajas, dejando el poro separado. Reservamos

2. Cortamos en dados muy pequeños los filetes de pechuga y los freímos en una olla con dos cucharadas de aceite. Dejamos que se dore la pechuga, incluso que se pegue un poco al fondo de la cacerola.

3. Añadimos el poro y sofreímos cinco minutos más. Añadimos los ejotes y la zanahoria y el caldo de verduras.

4. Cocinamos a fuego medio durante 20 minutos.