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Bollos dulces suizos

Suaves, dulces y esponjosos son las tres de las principales características que todo bollo suizo debe llevar. Contrariamente a lo que muchos piensan, prepararlos suele ser sencillo como se ve en el paso a paso que compartimos en las siguientes líneas. Anímate a preparar esta receta y haz que tus desayunos tengan un toque especial y delicioso.

Bollos dulces suizos

Ingredientes:

  • 100 ml. de leche.
  • 550 gr. de harina.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • 100 gr. de azúcar.
  • 150 ml. de agua.
  • 40 gr. de levadura.
  • 1 huevo.
  • Una pizca de sal.

Preparación:

  1. Para que la masa tenga la consistencia adecuada es necesario que la leche se encuentre tibia. Mezcla la leche con el agua, mantequilla y azúcar hasta lograr una consistencia homogénea.
  2. Seguidamente, agrega la levadura junto con la sal y la mitad del total de harina. Masa hasta homogenizar nuevamente. Poco a poco, agrega el resto de harina, verás que haciéndolo de esta forma será más sencillo conseguir una masa suave, ideal para los bollos.
  3. Divide la masa en pequeñas porciones, de aproximadamente 80 gramos, y masa hasta formar bolas. Colócalas en una bandeja para hornear previamente forrada con papel vegetal que evitará que la masa se pegue a la bandeja. Ten en cuenta que la separación que debe existir entre una bola y otra debe ser la suficiente ya que estas duplicarán su tamaño cuando fermenten.
  4. Pintar la parte superior con yema de huevo y azúcar humedecida. Dejar fermentar en un espacio libre de corrientes de aire.
  5. Precalentar el horno a 200°C. y hornear por espacio de 15 minutos.
  6. Esperar a que enfríen y servir.